3044am永利集团博雅大讲堂：脚踏诗/湿/实地 仰望星空

3044am永利集团博雅大讲堂：脚踏诗/湿/实地 仰望星空2023年6月1日（星期四）下午14:00，3044am永利集团博雅大讲堂“脚踏诗/湿实地 仰望星空”在教学楼113举行。特邀丁志先生为同学们讲授。首先，主持人廖卫华老师为大家介绍了丁志先生。丁志，都宽窄巷子壹丁咖啡主理人，云南（保山）小粒咖啡庄园主，一名入川十五年的志愿者。“壹丁咖啡”是安徽人丁志（人称老丁）建立的本土咖啡品牌，品牌包括：四间中等规模的咖啡馆、一个上千亩的大型种植基地、一间中型加工厂、一个研发所、一家咖农培训学校。在这十五年里，壹丁从宽窄巷子里的几张桌子，成长为一个高度企业化、全产业链覆盖的民族咖啡品牌，同时开展大量公益活动，主要关注地区教育和民族文化融合领域。讲座开始，丁志先生讲述了咖啡的历史以及他和咖啡之间的羁绊，从而决定了要在云南做好国产咖啡——壹丁咖啡。他在经营中渐渐明白管理好企业需要情怀、讲好故事。其次，丁志先生讲述了自己的企业家精神。十五年的执着和沉淀让他懂得企业家精神的重要性。他承诺会建100座乡村图书馆，取名壹丁图书馆，如今已基本完成。同时还捐赠书籍三十万册、基本生活用品，希望帮助更多的山村孩子，他从中也收获了很多。之后他给同学们放了一段视频，记录他驱车前往海拔3000多米的西藏阿里乡村小学捐赠图书的过程。孩子们脸上洋溢着笑容，眼中透着对知识的渴望。丁志先生一再向老师们嘱咐：“一定要让孩子们多读书，书不够了再给我打电话......”接下来开始阐述自己如何管理壹丁咖啡。最重要的是不忘初心，坚持自己的经营模式，不要模仿他人，努力拼搏、怀有对咖啡的情感和热爱是他的经营心得。和星巴克相比，壹丁咖啡有很现代的咖啡产业园。这是管理学中要解决的第一个痛点，即“我们是谁、我们在做什么、我们在表达什么、慢一点又何妨”。第二个要解决的痛点，是要从实践中找到方向和解决方法，通过不断尝试、经历失败、不断思考，寻找新的经营管理突破点，要与众不同，他人不可模仿。第三个要解决的痛点是服务。在这十五年里，丁先生每天守在宽窄巷子的店中，胸前永远系着一条围裙，招呼着巷子里穿梭往来的中外游客。他说，他要坚持做好一个服务员，并与“壹丁”一起成长、成熟。讲座结束后，主持人进行了总结，同学们积极踊跃地提问，丁志先生耐心解答。同学们都感到受益匪浅，期待下一次的博雅大讲堂。